健康功效：

猪皮：除烦、清心、清肺
花椒：温中、止泻、止痛
八角：理气、止痛、温阳

食材用料：

猪皮适量	泡椒适量
花椒适量	料酒适量
八角适量	桂皮适量
香叶适量	小茴适量

菜谱做法：

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  1.将猪皮洗净.

  
  

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  2.放入开水中煮3分钟，捞出后用清水冲净猪皮表面的浮沫并沥干。

  
  

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  3.用刀把皮上的肥肉刮干净。如果有猪毛，用刀彻底刮净。

  
  

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  4.刮去油的猪皮，呈半透明

  
  

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  5.将猪皮再放清水锅里加一勺料酒煮开捞出

  
  

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  6.把煮好的猪皮切成小细条

  
  

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  7.把八角，桂皮，花椒，香叶和小茴香放入调料包里，锅中倒入清水，放入料包，煮10分钟

  
  

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  8.捞出料包，将煮好的猪皮和汤分离，（汤做菜或下面条用）猪皮入凉开水浸泡一会，捞出放入保鲜盒，放入小米椒，根据个人口味加入糖和醋，腌制一夜即可

  
  

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  9.成品图

  
  

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  10.成品图

  
  

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  11.成品图